浙江紹興規(guī)范肉制品生產經(jīng)營秩序

今年以來，浙江省紹興市市場監(jiān)管部門堅持問題導向，多措并舉，全面排查治理肉制品生產經(jīng)營風險隱患，壓實肉制品生產經(jīng)營單位食品安全主體責任，進一步規(guī)范肉制品市場秩序。

全面開展排查，強化隱患整治。聚焦城鄉(xiāng)接合部、景區(qū)周邊、大集廟會等重點區(qū)域，以及肉制品生產企業(yè)、燒烤店、火鍋店、網(wǎng)絡食品交易第三方平臺提供者等經(jīng)營主體，組織開展排查整治，突出重點，精準發(fā)力，嚴查經(jīng)營資質、進貨渠道、索證索票、標簽標識和食品添加劑管理等。對發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，一律追蹤溯源，一查到底。截至目前，全市共檢查肉制品生產經(jīng)營單位2657家次，整治問題735個，行政立案112件。

堅持問題導向，加大抽檢力度。結合工作實際，加大肉及肉制品抽檢力度，提高問題發(fā)現(xiàn)率。同時，借助第三方檢驗機構力量，開展快檢篩查，進一步增強抽檢靶向性、準確性，堅決斬斷非法生產、銷售等黑色利益鏈。截至目前，共開展抽檢634批次，發(fā)現(xiàn)不合格產品7批次。

強化監(jiān)督指導，提升工作成效。今年以來，紹興市市場監(jiān)管局以“四不兩直”形式開展肉制品生產企業(yè)工作督查11輪，發(fā)現(xiàn)問題91個，發(fā)出問題交辦單7份，編發(fā)工作通報2期。聚焦肉制品企業(yè)整治任務較重的鎮(zhèn)街和現(xiàn)場管理能力比較薄弱的企業(yè)，組織專家定期開展指導幫扶，累計幫扶鎮(zhèn)街3個，整改提升肉制品生產企業(yè)8家。

開展宣傳引導，提升管理水平。組織食品安全“流動課堂”，落實肉制品生產經(jīng)營主體“兩員”抽考要求，確保企業(yè)覆蓋率和人員抽考合格率均達100%。廣泛宣傳食品安全法、食品安全法實施條例、農產品質量安全法等法律法規(guī)，積極引導肉制品生產經(jīng)營者落實主體責任，規(guī)范開展生產經(jīng)營活動。