助力“天水麻辣燙”流量變“留量”甘肅省市場監(jiān)管系統(tǒng)為游客營造安全放心消費環(huán)境

近日，“天水麻辣燙”火爆出圈，來自四面八方的游客慕名來到天水和周邊城市，開啟甘肅美食之旅。甘肅省委書記胡昌升就做好天水市旅游服務保障工作作出批示，甘肅省人民政府副省長趙金云對做好食品安全維護市場秩序提出明確要求。甘肅省市場監(jiān)管局高度重視，結合行風建設三年攻堅“深化拓展”年要求，積極探索服務型執(zhí)法模式，強監(jiān)管優(yōu)服務，全力打造安心誠信的市場環(huán)境。

甘肅省市場監(jiān)管局組織餐飲監(jiān)管、特種設備等處室工作人員組成專班，赴天水市開展工作，指導當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門加強人員密集場所、各食品經(jīng)營店餐飲衛(wèi)生及液化氣瓶、電梯、景區(qū)游樂設施等監(jiān)管工作，強化價格監(jiān)督檢查和消費維權工作。同時，要求周邊城市市場監(jiān)管部門以切實舉措維護市場秩序，努力為廣大游客營造安全放心的消費環(huán)境。

天水市市場監(jiān)管系統(tǒng)迅速安排部署，根據(jù)“天水麻辣燙”行業(yè)特點，及時制定印發(fā)了《關于開展麻辣燙類餐飲單位質量提升行動實施方案》的通知，嚴格落實食品安全“四個最嚴”的要求，全面規(guī)范轄區(qū)麻辣燙類餐飲單位經(jīng)營行為，依法從嚴查處食品安全主體責任不落實、索證索票制度不健全、餐飲具洗消不規(guī)范等違法違規(guī)行為，助力“天水麻辣燙”火出圈。

在梳理出全市共485戶麻辣燙經(jīng)營主體的基礎上，天水市市場監(jiān)管系統(tǒng)根據(jù)網(wǎng)友關注度、點擊量，將10家受到網(wǎng)友追捧的“麻辣燙”經(jīng)營單位確定為重點監(jiān)管服務對象，對其他麻辣燙經(jīng)營單位采取分類施策的監(jiān)管方式，錯峰分時開展上門檢查和服務。

天水市市場監(jiān)管系統(tǒng)還圍繞燃氣使用安全、消防設施設備老化等問題進行排查整治，防患于未然。督促落實食品安全主體責任，從嚴從實規(guī)范經(jīng)營主體行為。截至目前，已檢查“麻辣燙”經(jīng)營單位426戶次，督促落實整改問題38個，下達責令改正通知3戶。

針對網(wǎng)絡留言較多的“餐具套袋”問題，天水市市場監(jiān)管系統(tǒng)加大餐飲具洗消保潔監(jiān)管力度，推廣使用符合要求的消毒餐具或一次性餐飲具，提升消費者就餐體驗。秦州區(qū)市場監(jiān)管局發(fā)布了《致全區(qū)麻辣燙經(jīng)營者倡議書》，并主動為麻辣燙經(jīng)營主體聯(lián)系餐具提供方和消毒公司；麥積區(qū)市場監(jiān)管局發(fā)布了《關于規(guī)范全區(qū)“麻辣燙”等餐飲服務經(jīng)營者的告知書》；甘谷縣市場監(jiān)管局發(fā)布了《關于餐飲業(yè)禁止使用非食品級塑料袋套碗的通告》。目前，“餐具套袋”問題已基本解決。同時，甘肅省產(chǎn)品質量監(jiān)督檢驗東部分中心在秦州區(qū)、麥積區(qū)對塑料一次性餐飲具進行抽檢。天水市市場監(jiān)管局對批發(fā)零售塑料和紙制杯、碗、餐盒等一次性餐具的經(jīng)營主體進行檢查。

天水市市場監(jiān)管部門還強化價格監(jiān)管，加強對“麻辣燙”經(jīng)營單位價格和競爭秩序監(jiān)管；引導經(jīng)營者切實加強價格自律，合理行使定價權，嚴格落實明碼標價制度，提醒經(jīng)營者不趁機牟取暴利，嚴查嚴懲價格欺詐、串通漲價、哄抬價格等違法行為，推動經(jīng)營主體用守法誠信擦亮安全放心的“天水麻辣燙”品牌。

同時，天水市市場監(jiān)管部門還加快推進“天水麻辣燙”集體商標注冊申請。積極引導食品安全狀況好、美譽度高的經(jīng)營主體申請注冊商標，大力推動“天水麻辣燙”品牌效應和附加值提升。著手組織起草《天水麻辣燙經(jīng)營規(guī)范》地方標準。充分發(fā)揮“天水麻辣燙”輻射帶動作用，助推“甘谷辣椒”“秦安花椒”等相關產(chǎn)業(yè)鏈提速發(fā)展。