北京通州緊盯守牢節(jié)日食品安全

“五一”即將來(lái)臨，北京市通州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局以旅游景點(diǎn)、大型商業(yè)設(shè)施及其周邊的餐飲單位為重點(diǎn)，對(duì)餐館后廚的食品原材料、現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生、食品加工過(guò)程以及從業(yè)人員健康情況開展全方位進(jìn)行檢查，緊盯守牢節(jié)日食品安全，嚴(yán)格確保廣大市民吃得安全、吃得放心。

在一家位于通州區(qū)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)地下一層的火鍋店，執(zhí)法人員首先檢查了火鍋店的營(yíng)業(yè)執(zhí)照信息和從業(yè)人員健康證持有情況，隨后對(duì)照著食品購(gòu)銷臺(tái)賬認(rèn)真查驗(yàn)柜臺(tái)擺放的各類食材購(gòu)入情況，著重對(duì)牛羊肉的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及檢驗(yàn)檢疫情況進(jìn)行檢查。與執(zhí)法人員同行的還有食品檢驗(yàn)研究院的工作人員，執(zhí)法人員與檢測(cè)機(jī)構(gòu)工作人員一起選定了所要抽檢的食品，對(duì)所抽檢食品的進(jìn)貨時(shí)間、進(jìn)貨單價(jià)、進(jìn)貨數(shù)量、銷售數(shù)量及銷售價(jià)格進(jìn)行了詳細(xì)登記，并將所選定的商品打包后加貼專用封條，由火鍋店的負(fù)責(zé)人和檢測(cè)人員共同簽字進(jìn)行確認(rèn)。

“放假期間，很多市民會(huì)安排外出旅游和購(gòu)物，也會(huì)在就近的餐館就餐。針對(duì)這個(gè)消費(fèi)特點(diǎn)，我們把旅游景點(diǎn)和大型購(gòu)物場(chǎng)所內(nèi)以及周邊的餐館列為檢查重點(diǎn)，通過(guò)日常檢查和監(jiān)督抽檢相結(jié)合的方式，嚴(yán)防不合格食品流入節(jié)日餐桌。”通州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲服務(wù)安全監(jiān)督管理科二級(jí)主辦彭瓊婧說(shuō)。

每逢重大節(jié)假日，通州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局都要安排充足的執(zhí)法力量，對(duì)重點(diǎn)行業(yè)、重點(diǎn)領(lǐng)域和重點(diǎn)點(diǎn)位進(jìn)行不間斷檢查，努力營(yíng)造規(guī)范、有序的市場(chǎng)秩序和安全、放心的消費(fèi)環(huán)境。