蟬鳴荷香,酒香更濃 | 揭秘大暑時(shí)節(jié)里關(guān)于賴茅酒釀造的奧秘
《月令七十二候集解》載:
“暑,熱也。就熱之中分為大小,月初為小,月中為大。”
俗話說(shuō):“大暑小暑,上蒸下煮”
因天氣烈于小暑,故為大暑

大暑節(jié)氣正是三伏天里的中伏前后
是一年里氣溫最高的時(shí)候
也是茅臺(tái)醬香系列酒傳統(tǒng)釀造工藝的關(guān)鍵篇章
此時(shí)的高溫環(huán)境,非常利于微生物的成長(zhǎng)
使得酒醅內(nèi)部發(fā)生了復(fù)雜而微妙的反應(yīng)
逐漸散發(fā)出濃郁的酒香
為后期釀出芳香醇厚的賴茅酒奠定了基礎(chǔ)
生機(jī)勃勃的盛夏,正孕育著豐收
大暑時(shí)節(jié)
暑氣正濃,萬(wàn)物盛極
聽(tīng)蟬鳴、聞荷香
品一杯賴茅佳釀
三伏酷暑,砥礪前行
愿您如此盛夏,用熱情奔赴熱愛(ài)
極盡豐盈,心懷滾燙,披光而行!
《月令七十二候集解》載:
“暑,熱也。就熱之中分為大小,月初為小,月中為大。”
俗話說(shuō):“大暑小暑,上蒸下煮”
因天氣烈于小暑,故為大暑
大暑節(jié)氣正是三伏天里的中伏前后
是一年里氣溫最高的時(shí)候
也是茅臺(tái)醬香系列酒傳統(tǒng)釀造工藝的關(guān)鍵篇章
此時(shí)的高溫環(huán)境,非常利于微生物的成長(zhǎng)
使得酒醅內(nèi)部發(fā)生了復(fù)雜而微妙的反應(yīng)
逐漸散發(fā)出濃郁的酒香
為后期釀出芳香醇厚的賴茅酒奠定了基礎(chǔ)
生機(jī)勃勃的盛夏,正孕育著豐收
大暑時(shí)節(jié)
暑氣正濃,萬(wàn)物盛極
聽(tīng)蟬鳴、聞荷香
品一杯賴茅佳釀
三伏酷暑,砥礪前行
愿您如此盛夏,用熱情奔赴熱愛(ài)
極盡豐盈,心懷滾燙,披光而行!
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