江蘇省啟東市市場監(jiān)督管理局關(guān)于食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告（2025年第3期）
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其《實施條例》等規(guī)定，現(xiàn)將我局開展的食品安全監(jiān)督抽檢相關(guān)信息公布如下：
本次監(jiān)督抽檢涉及調(diào)味品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、糕點、肉制品等30大類共1120批次，其中合格樣品1106批次，不合格樣品為14批次，抽檢合格率為98.75%。
噻蟲胺、噻蟲嗪屬新煙堿類殺蟲劑，《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763）中規(guī)定，噻蟲胺在生姜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg，噻蟲嗪在生姜中的最大殘留限量值為0.3mg/kg。噻蟲胺在小米椒中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。噻蟲胺在豇豆中的最大殘留限量值為0.01mg/kg，噻蟲嗪在豇豆中的最大殘留限量值為0.3mg/kg。噻蟲胺在芒果中的最大殘留限量值為0.04mg/kg。咪鮮胺是一種廣譜高效殺菌劑，《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763）中規(guī)定，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽在山藥中的最大殘留限量值為0.3mg/kg。苯醚甲環(huán)唑?qū)偃蝾悮⒕鷦?，是一種高效、安全、低毒、廣譜性殺菌劑，兼具預(yù)防和治療作用，《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763）中規(guī)定，苯醚甲環(huán)唑在芒果中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。氯氟氰菊酯是中等毒殺蟲劑，具有殺蟲廣譜、高效、速度快、持效期長的特點。高效氯氰菊酯是農(nóng)業(yè)殺蟲劑，具有殺蟲譜廣，活性較高，藥效迅速的特點。氯氰菊酯和高效氯氰菊酯是一種擬除蟲菊酯類殺蟲劑，具有廣譜、高效、快速等特性?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2021)中規(guī)定，紅薯中氯氟氰菊酯和高效氯氰菊酯最大限量為0.01mg/kg，氯氰菊酯和高效氯氰菊酯最大限量為0.01mg/kg。毒死蜱是一種有機磷殺蟲劑，少量的毒死蜱殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用毒死蜱超標的食品，對人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763 ）中規(guī)定，紅薯中毒死蜱的殘留最大限量值不得超過0.02mg/kg。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人類急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標的蔬菜水果，對人體健康有一定影響。食用農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留量超標的原因，可能是農(nóng)戶為快速控制病情，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標。
甜蜜素化學名是環(huán)己基氨基磺酸鈉，是一種常見的化學合成甜味劑，是我國食品中一種常見的合法添加劑。《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(GB 2760)規(guī)定，米白酒中不得使用甜蜜素。米白酒中檢出甜蜜素的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)為調(diào)節(jié)產(chǎn)品口感，而超范圍使用甜味劑。長期過量食用甜蜜素超標的食品，可能會對人體健康造成一定影響。
山梨酸及其鉀鹽是常用的食品防腐劑，具有廣泛的抑菌效果和防霉性能，易于被人體吸收代謝。作為常用的食品防腐劑，合理使用山梨酸鉀是安全的，但長期或過量攝入超標產(chǎn)品可能對人體造成潛在危害?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規(guī)定，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）米酒中不得使用。造成山梨酸及其鉀鹽不合格的原因，可能是企業(yè)為延長產(chǎn)品保質(zhì)期或者為彌補產(chǎn)品生產(chǎn)中衛(wèi)生條件不佳使用而導(dǎo)致。
極煎炸過程用油的不合格項目極性組分是食用油在高溫煎炸過程中發(fā)生熱氧化反應(yīng)、熱聚合反應(yīng)、熱氧化聚合反應(yīng)、熱裂解反應(yīng)和水解反應(yīng)所產(chǎn)生的比正常油脂分子極性大的一些成分。《食品安全國家標準 植物油》（GB 2716-2018）中規(guī)定煎炸過程中的食用植物油極性組分（%）≤27。極性組分不符合標準要求，可能是因為餐飲加工用油反復(fù)使用，使用次數(shù)過多所致。
針對抽檢結(jié)論為不合格的產(chǎn)品，我局已要求當?shù)氐氖袌霰O(jiān)管分局依法進行調(diào)查處理，進一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，嚴格執(zhí)行索證索票，切實控制食品安全風險，排查問題原因并進行整改。
特別提醒消費者，如購買到或在市場上發(fā)現(xiàn)公告所列的不合格食品時，請撥打12345、12315進行投訴舉報。
特此公告。
附件：1.食品抽檢不合格明細表
2.食品抽檢合格明細表
啟東市市場監(jiān)督管理局
2025年8月21日
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其《實施條例》等規(guī)定，現(xiàn)將我局開展的食品安全監(jiān)督抽檢相關(guān)信息公布如下：
本次監(jiān)督抽檢涉及調(diào)味品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、糕點、肉制品等30大類共1120批次，其中合格樣品1106批次，不合格樣品為14批次，抽檢合格率為98.75%。
噻蟲胺、噻蟲嗪屬新煙堿類殺蟲劑，《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763）中規(guī)定，噻蟲胺在生姜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg，噻蟲嗪在生姜中的最大殘留限量值為0.3mg/kg。噻蟲胺在小米椒中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。噻蟲胺在豇豆中的最大殘留限量值為0.01mg/kg，噻蟲嗪在豇豆中的最大殘留限量值為0.3mg/kg。噻蟲胺在芒果中的最大殘留限量值為0.04mg/kg。咪鮮胺是一種廣譜高效殺菌劑，《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763）中規(guī)定，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽在山藥中的最大殘留限量值為0.3mg/kg。苯醚甲環(huán)唑?qū)偃蝾悮⒕鷦?，是一種高效、安全、低毒、廣譜性殺菌劑，兼具預(yù)防和治療作用，《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763）中規(guī)定，苯醚甲環(huán)唑在芒果中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。氯氟氰菊酯是中等毒殺蟲劑，具有殺蟲廣譜、高效、速度快、持效期長的特點。高效氯氰菊酯是農(nóng)業(yè)殺蟲劑，具有殺蟲譜廣，活性較高，藥效迅速的特點。氯氰菊酯和高效氯氰菊酯是一種擬除蟲菊酯類殺蟲劑，具有廣譜、高效、快速等特性?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2021)中規(guī)定，紅薯中氯氟氰菊酯和高效氯氰菊酯最大限量為0.01mg/kg，氯氰菊酯和高效氯氰菊酯最大限量為0.01mg/kg。毒死蜱是一種有機磷殺蟲劑，少量的毒死蜱殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用毒死蜱超標的食品，對人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763 ）中規(guī)定，紅薯中毒死蜱的殘留最大限量值不得超過0.02mg/kg。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人類急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標的蔬菜水果，對人體健康有一定影響。食用農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留量超標的原因，可能是農(nóng)戶為快速控制病情，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標。
甜蜜素化學名是環(huán)己基氨基磺酸鈉，是一種常見的化學合成甜味劑，是我國食品中一種常見的合法添加劑。《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(GB 2760)規(guī)定，米白酒中不得使用甜蜜素。米白酒中檢出甜蜜素的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)為調(diào)節(jié)產(chǎn)品口感，而超范圍使用甜味劑。長期過量食用甜蜜素超標的食品，可能會對人體健康造成一定影響。
山梨酸及其鉀鹽是常用的食品防腐劑，具有廣泛的抑菌效果和防霉性能，易于被人體吸收代謝。作為常用的食品防腐劑，合理使用山梨酸鉀是安全的，但長期或過量攝入超標產(chǎn)品可能對人體造成潛在危害?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規(guī)定，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）米酒中不得使用。造成山梨酸及其鉀鹽不合格的原因，可能是企業(yè)為延長產(chǎn)品保質(zhì)期或者為彌補產(chǎn)品生產(chǎn)中衛(wèi)生條件不佳使用而導(dǎo)致。
極煎炸過程用油的不合格項目極性組分是食用油在高溫煎炸過程中發(fā)生熱氧化反應(yīng)、熱聚合反應(yīng)、熱氧化聚合反應(yīng)、熱裂解反應(yīng)和水解反應(yīng)所產(chǎn)生的比正常油脂分子極性大的一些成分。《食品安全國家標準 植物油》（GB 2716-2018）中規(guī)定煎炸過程中的食用植物油極性組分（%）≤27。極性組分不符合標準要求，可能是因為餐飲加工用油反復(fù)使用，使用次數(shù)過多所致。
針對抽檢結(jié)論為不合格的產(chǎn)品，我局已要求當?shù)氐氖袌霰O(jiān)管分局依法進行調(diào)查處理，進一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，嚴格執(zhí)行索證索票，切實控制食品安全風險，排查問題原因并進行整改。
特別提醒消費者，如購買到或在市場上發(fā)現(xiàn)公告所列的不合格食品時，請撥打12345、12315進行投訴舉報。
特此公告。
附件：1.食品抽檢不合格明細表
2.食品抽檢合格明細表
啟東市市場監(jiān)督管理局
2025年8月21日
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